【2026年4月20日開催】
エゾシェフ取材者限定
札幌シェフ交流ワイン会
北海道の“食の最前線”が、ひとつのテーブルに集まる。
エゾシェフの取材を通して出会った、
北海道を代表するシェフたち。
その一人ひとりが持つ
料理へのこだわり、ストーリー、哲学。
それらを“共有し合う場”として、
特別な交流会を開催します。
この会について
本イベントは、
エゾシェフの取材を受けたシェフ限定の
クローズドな交流会です。
普段はそれぞれの現場で活躍するシェフ同士が、
肩書きを外し、同じ目線で語り合う。
新たなコラボや発想が生まれる、
“リアルな繋がり”を目的とした場です。
ワインについて
ご参加いただくシェフの皆さまには、
ご自身がセレクトしたワインを1本ご持参いただきます。
・お気に入りの一本
・思い入れのある一本
・料理と合わせたい一本
それぞれの想いや背景も含めて、
共有していただけたら嬉しいです。
開催概要
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開催日：2026年4月20日
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対象：エゾシェフ取材者限定
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持ち物：ワイン1本（各自持参）
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会場：未定（札幌市内予定）
ただいま準備中
現在、本イベントは
より価値のある時間となるよう
内容・会場ともに最終調整中です。
詳細が確定次第、
対象のシェフの皆さまへご案内いたします。
最後に
料理人としてではなく、
一人の“表現者”として出会う時間。
ここから新しい物語が生まれることを、
心から楽しみにしています。
